糖醋茭白

作者： 射手座的静静

炎炎夏日没胃口，糖醋菜最勾人食欲，在茭白上市的季节，用最鲜嫩的茭白做这道菜，一口一口停不下来。

用料

• 茭白 3根
• 酱油 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 料酒 少许
• 开水 适量
• 生姜 两片

糖醋茭白的做法步骤

步骤 1

茭白剥去外衣，洗净，切成滚刀块。生姜切成姜末。

步骤 2

油锅烧热，下姜末爆香。

步骤 3

放入茭白，煸炒至表面略带焦黄，在锅边淋少许料酒，翻炒后加入开水至刚没过茭白。

步骤 4

加入酱油，糖，醋，盖上锅盖用中小火焖制约10分钟。

步骤 5

打开锅盖，香气四溢，转大火收汁，见汤汁浓稠红亮翻炒均匀起锅装盆。

菜谱创建时间：2019-08-02 20:15:09