渣肉干

作者： Auria小厨娘

小时候经常吃到的美味，特别是夏季，院子里晒的香香的肉干。煮米饭时丢几个，就着米饭可好吃啦。

用料

• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 渣肉粉 一袋半
• 生抽、老抽、黄酒、耗油

渣肉干的做法步骤

步骤 1

五花肉切你喜欢的厚度成小块

步骤 2

五花肉加入盐、生抽、老抽、黄酒、生姜、干辣椒「可不放」，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

步骤 3

这个强调下，蒸肉粉有盐，肉拌调料时少许盐。「否则会咸」

步骤 4

腌制好的肉倒入蒸肉粉，搅拌均匀。

步骤 5

晒在网格里「晒肉神奇」

步骤 6

满满的期待美味「夏季高温晒半天到一天即可。」

渣肉干的小贴士

蒸肉粉里面有盐。肉搅拌时需要少放点盐。

菜谱创建时间：2019-08-03 13:34:40