瑞士汁鸡翅

作者： 我是阿lili

N年前在观看香港翡翠台美食节目时，看见苏good做的这道美食，第二天买材料学做，感觉比可乐鸡翅好吃，从此爱上了这道菜

用料

• 鸡翅 8个
• 老抽 400克
• 鸡汤 400克
• 冰糖 240克
• 绍酒 一汤勺

瑞士汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡翅、鸡汤、冰糖、大葱、姜、老抽、绍酒

步骤 2

起锅烧水，下姜片，大葱，水开下鸡翅焯水

步骤 3

将鸡翅捞出放冰水里冰镇，可以多泡一会

步骤 4

老抽，鸡汤（无盐），绍酒倒锅里开火，冰糖分几次下锅，边搅拌边尝味道，以自己喜欢的甜度为准，一定要中小火

步骤 5

冰糖融化下鸡翅，将带皮的那面放下面

步骤 6

盖上锅盖煮至汤汁烧开，关火焖十分钟，再将鸡翅翻面，继续焖十分钟

步骤 7

摆盘

步骤 8

开吃，鸡翅皮滑肉嫩

步骤 9

一定要趁热吃，冷了口感差些

菜谱创建时间：2019-08-03 17:05:49