椰奶华夫饼or原味(比利时版)

作者： Malteser麦提莎

感觉我还是喜欢比利时版的华夫做法，分蛋法把蛋清打发比普通全蛋做法口感轻盈，普通做法比较厚实。 材料中用成黄油和牛奶就是比利是原味版了。 我换成椰子油和椰奶就变成椰奶华夫，淡淡的椰香，材料就那么一换，立即就变成健康起来，哈哈😄 以下一些华夫饼菜谱链接 椰奶华夫饼or 比利是原味华夫 #http://www.xiachufang.com/recipe/103964468/# 巧克力咖啡碧根果华夫(无黄油无糖版) #http://www.xiachufang.com/recipe/104130199/# 南瓜椰蓉馅华夫(酵母面包版) #http://www.xiachufang.com/recipe/104069420/#

用料

• 鸡蛋 2个
• 椰子油/黄油 50-80克
• 自发粉(贴士) 180克
• 椰奶/牛奶 255克
• 细砂糖 30-40克
• 香草膏(可选) 1小勺

椰奶华夫饼or原味(比利时版)的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

先把华夫机设置好预热

步骤 3

如冷天椰子油凝固了，就先微波炉或隔水融化。(如果用黄油也是要融化)

步骤 4

把鸡蛋分开，把蛋黄和椰奶放一起搞拌均匀。

步骤 5

然后加进面粉搞拌匀

步骤 6

然后再加进融化的椰子油，搞拌匀

步骤 7

蛋白分加次加进砂糖打发至偏硬状态。

步骤 8

然后把1/3打发蛋白拌进面糊里。

步骤 9

再倒进剩下打发蛋白拌匀。

步骤 10

华夫机预热好了，按自己华夫机的容量倒进适量的面糊

步骤 11

然后就是合上盖子等

步骤 12

喜欢这机子防止多余的面糊漏出，不用干理机子，多余的也顺便烘熟了，不浪费。😂

步骤 13

上色成自己喜欢的状态，完成。 华夫饼表面会有些气孔，看着不够完美，相比如果是全蛋普通做法表面会非常完美的。 但完美的外表不一定就有美味口感，所以相比起外表我更喜欢实实在在的美味口感。

步骤 14

可以放烤架上凉，如果重叠起来表面散出热气就会变软了。 继续把剩下的做完。

步骤 15

这方子如图的机子可以做7块大方块华夫饼。 如果吃不完也没关系，可以留着第二天吃。 (可以把华夫饼烤得浅色点，第二天放土司机烤一下，立即又变回像刚出炉热脆口感的华夫饼啦!)

步骤 16

可以淋点枫糖浆或蜂蜜，加点水果和打发奶油或是冰激淋享用。

椰奶华夫饼or原味(比利时版)的小贴士

自发粉=中筋面粉+泡打粉1小勺

菜谱创建时间：2019-08-04 13:07:57