适合上班族的快手超松软香蕉面包 无油 无麸质 饱腹 减脂| Super fluffy vegan banana bread

作者： 黎老师是女超人吖

菜谱中不可缺少的香蕉面包 完全可以作为提前准备出来的早餐 在匆忙的早晨 直接拿上一块两块的就可以走啦 过多不需介绍 下厨房里面方子很多 虽然我并不会麸质过敏 但是我个人吃了太多面粉会积食不消化 所以经常做一些无麸质 vegan素食点心 这样再也不用四处找地方吃早餐啦 或者下午茶？哈哈

用料

• 十分成熟的香蕉 4大根（可预留一个做表面装饰）
• 快煮燕麦 2 1/2cup
• 椰糖（或同比例白糖 代糖） 1/2 cup
• 无糖花生酱 1/4 cup
• 奇亚籽/亚麻籽粉 2 tbsp
• 水 6 tbsp
• 泡打粉 2 tsp
• 小苏打 1 tsp
• 苹果醋 2 tsp
• 香草精 1 tsp
• 盐 一小撮

适合上班族的快手超松软香蕉面包 无油 无麸质 饱腹 减脂| Super fluffy vegan banana bread的做法步骤

步骤 1

预热烤箱 175-180℃ 中层

步骤 2

将水和奇亚籽or亚麻籽粉混合 制作“蛋” 静置15分钟 成为gel一样的胶状物

步骤 3

用搅拌机将2cups的燕麦打成粉末 制作燕麦面粉 然后将 制作好的燕麦面粉 泡打粉 小苏打 盐 剩下的1/2 cup燕麦粒混合在一起 注意:小苏打泡打粉最好过筛 推荐!

步骤 4

将3根香蕉碾成泥 加入 花生酱 糖 苹果醋 香草精 “蛋” 混合均匀

步骤 5

将步骤三材料缓慢的一点点倒入步骤四湿料中 混合均匀至没有大块 没有粉末 注意 这时候可以加一点点水 因为香蕉大小不同 或许你会觉得过于干 粉末混合不完全 这时候就一点点加水 别多了

步骤 6

得到这样的面团 其实我加了一把核桃仁进去

步骤 7

放入模具中 我用的9 inch的面包模具 你可以选择8*8的方模 我又加上一根香蕉装饰 烤制后会很好吃 可以在上面撒一点粽糖 椰糖 有太妃糖的味道哦!

步骤 8

放入预热的烤箱 中层烤制60-70分钟即可

步骤 9

完全放凉后 再切!!!

步骤 10

非常非常松软 不是很甜 喜欢甜的加一倍糖量 对我来说 现在OK 特别香!!! 好啦 enjoy!

菜谱创建时间：2019-08-04 20:42:41