⚡快速⚡凉拌面🍜

作者： 我煮饭你洗碗

一个人🙅在家，不想做饭🍚又不能饿肚子，图个方便搞个凉拌面🍜，即填宝了肚子又入口！方便实在又简单！😛

用料

• 面条 一把（多少按自己的食量）
• 食用油 半勺
• 辣椒油 半勺
• 麻油 一勺
• 耗油 一勺
• 红辣椒 二个
• 大蒜子 四瓣
• 老姜 一块
• 味极鲜酱油 一勺
• 葱 一根
• 食盐 适量
• 凉开水 一壶
• 鸡精 适量

⚡快速⚡凉拌面🍜的做法步骤

步骤 1

水烧开放面条，待面条放下锅，水再翻滚时加入冷水一勺，让面条吃时有劲力，面条不能煮太烂，八成熟即可。煮面水再次烧开马上用漏瓢捞起。

步骤 2

刚捞起的面一定要过水（我习惯用凉开水相对较卫生），面条本来含有淀粉不过水会粘连的（要求水要沥干），漏干后装入大点的盆子待搅拌

步骤 3

老姜、红辣椒、大蒜子切碎

步骤 4

锅烧红放食用油，倒入老姜大蒜辣椒煸香，再加点食盐、鸡精、味极鲜酱油拌匀倒入面条中

步骤 5

倒入耗油、麻油、辣椒油、撒上葱花

步骤 6

搅拌均匀后就可以装盘进餐了。不难吧，喜欢的铁友们一个人时也可偷偷懒凉拌凉拌！🤗

步骤 7

以上调料勺量样板

⚡快速⚡凉拌面🍜的小贴士

1、面不能煮烂了，水中加点盐，水烧开后叁点冷水待水烧开后将面条马上捞起，面条爽滑入口不烂。 2、面条捞起要用过水（我习惯用凉开水相对较卫生）面条熟了本身含有淀粉会相互粘连，汤面的话就不需要，拌面的话是一定要过水。

菜谱创建时间：2019-08-04 21:02:13