蜜汁叉烧肉

作者： 沁灵玥

我女儿非常喜欢弘历皇朝的蜜汁叉烧肉，但是后来他们家的叉烧肉肥肉特别多，根本不好吃了，所以想自己在家做，主要是家里做的放心。

用料

• 猪肉 1.5-2斤
• 姜 4片
• 叉烧酱 6勺
• 料酒 适量
• 蜂蜜 适量
• 蒜 3瓣
• 白酒 1勺
• 蚝油 一小勺

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切二、三厘米左右的片，不要太厚，我最后的一个都五厘米，这个也没有硬性要求，放姜，蒜（拍一下）

步骤 2

放一小勺白酒抓一下，再放点料酒抓一下，一点点蚝油（也可不放）放4勺叉烧酱，放一大勺蜂蜜，抓匀密封放冰箱，过两个小时把姜和蒜挑出继续腌制24小时，然后第二天的时候拿出来。这个时候里面的腌料变成稀的了，再加两三勺子叉烧酱抓匀继续密封冷藏（这个时间随自己，我是腌制忘了，腌制了5天，中间拿出来揉了一次翻拌均匀，腌制越久越入味，但是也不太久）

步骤 3

把烤盘用锡纸包起来放在最下面，把肉放在烤网上，正反刷上蜂蜜，然后220度烤20分钟，再拿出来正反刷酱汁然后再正反刷蜂蜜，再烤20分钟（这个时间根据自己的烤箱和肉的厚薄来定），最后再拿出来正反刷蜂蜜，晾一会儿就可以吃了

步骤 4

简直啊，太好吃了，我就喜欢这个甜甜的肉😊

菜谱创建时间：2019-08-04 21:38:36