家常酸菜鱼

作者： BiBaBO越吃越瘦

减肥期间的优质蛋白，即可以满足味蕾又可以轻松减脂！

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜鱼酸菜 1包
• 豆芽 1把
• 豆腐 1小块
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 蒜 5瓣
• 盐 1勺
• 花椒粒 20粒
• 花椒粉 1勺
• 葱 1根
• 香菜 2根（依据各人口味）

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

1.将草鱼洗干净、刮去鱼鳞、清除内脏，轻轻拍打鱼背部去除鱼腥线，切成块（2-3里面宽）备用。 2.加三勺料酒、姜片、半勺食盐、半勺花椒粉腌制2小时。

步骤 2

1.锅中倒少量油，将鱼头煎至两面金黄，下入其他鱼块煸炒1分钟，乘出备用。 2.锅中倒适量油，下如葱姜蒜爆香，下入酸菜煸炒2分钟，下如鱼块，锅内加温水，加半勺盐、盖盖炖煮30分钟。 3.另起锅加水，焯掉豆芽，豆腐切块备用。 4.将准备好的豆腐、豆芽放入炖锅内，继续炖十分钟，出锅盛入碗中。 5.在碗中加香菜、花椒粒，淋上热油，一到低脂又美味的酸菜鱼就出锅啦！

家常酸菜鱼的小贴士

鱼类和豆腐富含丰富的钙和优质蛋白质，酸菜中富含钾，是减肥人士必备的一到减脂餐！

菜谱创建时间：2019-08-04 22:41:21