南瓜饼

作者： 沁灵玥

给老公蒸的南瓜，他吃了一些，还剩这么多，正好他喜欢吃南瓜饼，就做了点

用料

• 南瓜 一只（这个也不大）
• 白砂糖 我加了4勺子
• 糯米粉 适量
• 芝麻 适量
• 蜜红豆 适量（因为我没有豆沙就用的自己做的蜜红豆）

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮蒸熟

步骤 2

压成南瓜泥，趁热加糖搅拌融化，晾晾以后然后往里面加糯米粉，这个根据自己的经验加，一边加一边搅拌，出来大絮状就可以上手揉了，比较沾手，可以戴防沾手套揉成面团，放这里捂一会儿。

步骤 3

揪一块面团捏成饼，然后加入蜜红豆（有红豆沙就用红豆沙，好包）捏好，沾满芝麻

步骤 4

锅中放油，油稍微热放南瓜饼煎，中小火慢慢煎，可以盖盖子，煎一会儿定型翻身盖盖子，再定型，如果掌握不好火候就用小火煎，慢慢煎，芝麻很容易糊。

步骤 5

出锅，这样微微黄，特别好吃，我不喜欢吃大油水，我就用的一点点油慢慢烘烤煎出来，特别香特别香

步骤 6

自己做的蜜红豆（做法以前发过）咬一口，南瓜饼的口感，和蜜红豆的甜，真好吃，我发现我爱上蜜红豆版的南瓜饼了，豆沙的太过甜了，不如蜜红豆的软糯感好。

南瓜饼的小贴士

一定小火小火慢慢煎，芝麻容易糊

菜谱创建时间：2019-08-05 11:08:51