希玥小厨的独家----椰汁千层马蹄糕

作者： 希玥小厨

我是一个职业妈妈，但我有二个小宝宝，空闲之余我总喜欢做各种的美食，孩子们非常喜欢，特别是今天介绍的这个马蹄糕，宝宝那个嘴馋实在太可爱了。

用料

• 马蹄粉500 克
• 红糖800 克
• 椰浆200--400 克
• 水 10碗，家平时的饭碗

希玥小厨的独家----椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

材料简单，1斤马蹄粉、800克红糖、400克椰汁。10碗水，家平时饭碗。见下图

步骤 2

备好二个大的盆子，和一个日常吃饭碗。

步骤 3

然后用5碗水煮红糖，5碗水开粉桨。红糖要煮至全融掉状态，马蹄粉桨要完全无颗粒状态。

步骤 4

然后用5碗水煮红糖，5碗水开粉桨。红糖要煮至全融掉状态，马蹄粉桨要完全无颗粒状态。

步骤 5

红糖煮好后调慢火，然后用小碗盛半碗的粉桨，直接慢慢倒进红糖水内，并且不断搅拌，变为糊状。

步骤 6

红糖煮好后调慢火，然后用小碗盛半碗的粉桨，直接慢慢倒进红糖水内，并且不断搅拌，变为糊状，请看视频。

步骤 7

接下来就是奖熟的桨倒时原开好的生的马蹄粉桨里，这一步需要二个人，在倒进熟桨时，要叫家人帮忙要先用勺子不断地搅拌生的粉桨，然后就慢慢倒入熟桨，至完成为止，生熟混合后就会变为糊桨状态，请看图。

步骤 8

接下来一步就将椰桨倒进另一盆里，将煮好的生熟桨直接倒进去，平均差不多就可以，然后搅拌均匀即可。这样就可以一层一层地蒸了。

步骤 9

逐层蒸，顺序随自己调整，一般③分钟左右可以放下一层。前提是锅里的水是煮滚的。

步骤 10

先后顺序不限，可以先放原桨一层，蒸3分钟，就放有椰汁的桨的，隔开来放，如此类推。逐层蒸，厚度随自己调整。

步骤 11

完成了。

步骤 12

切记完全摊凉后才能切块。

希玥小厨的独家----椰汁千层马蹄糕的小贴士

1.生熟桨完成混合后的糊状，像是勾芡了的非常均匀，那么可以说是成功了一半。

菜谱创建时间：2019-08-06 22:29:47