原味虾干—食物烘干机

作者： 私厨文君

趁着大虾价格最美的时节，多买一些制成美味虾干，是主妇们明智的做法。

用料

• 鲜活大虾 1800克
• 盐 5克
• 食物烘干机

原味虾干—食物烘干机的做法步骤

步骤 1

活虾洗净，沥干水分，不用去虾枪、虾线。

步骤 2

倒入炒锅或者汤锅，入大约5克盐盖锅，开小火，中途翻拌。

步骤 3

小火慢慢焅至虾身全部变红色，并焅出多于的水分大约20分钟左右。(根据虾量决定焅制时间) 盛出虾，多余的虾汤不要。

步骤 4

用少量开水将虾身冲洗一下，沥干水分。

步骤 5

分别摆放在汉美驰烘干机的托盘上，不要叠加，盖上盖子，透明的盖子可随时观察食物烘烤时的变化。 汉美驰烘干机容量很大，共有5层可堆叠的烘烤托盘，一次可以满足大量的食品烘干。

步骤 6

设置温度:摄氏65° 设置时间:3H

步骤 7

时间到了，机器自动停止。 分别打开托盘放凉虾干。

步骤 8

此时，壳肉分离，虾壳酥脆，虾肉非常有韧性，也就是最好吃的虾干。

步骤 9

作为小零食:下午茶、外出旅行、朋友聚会等等。

步骤 10

虾干冬瓜汤。

步骤 11

虾干娃娃菜。 可以煲各种汤，海鲜粥，煮面，入馅料等等用处很多，非常鲜美。

步骤 12

大量虾干、装入可重复使用的食品袋中或食品保鲜盒，放冰箱冷冻室保存，随时取用。冷冻保质期12个月之久。

原味虾干—食物烘干机的小贴士

如果没有食物烘干机也可以选择烤箱制作: http://www.xiachufang.com/recipe/103471291/

菜谱创建时间：2019-08-08 09:11:17