香菇肉丁炒豌豆

作者： 大只乐豆

用料

• 豌豆 500克
• 瘦肉 100克
• 干香菇 4朵
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 水 适量

香菇肉丁炒豌豆的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发后切丁备用。

步骤 2

豌豆去壳洗净备用。（可买已经去壳的豌豆，如图所示）

步骤 3

瘦肉切丁，加蚝油，生抽，生粉拌匀备用。

步骤 4

锅里下油，下蒜蓉爆香。

步骤 5

下瘦肉丁翻炒。

步骤 6

肉丁炒至变白色（如图）后，下香菇丁，把香菇丁的水分炒干，闻到香菇香味就差不多炒干。

步骤 7

下豌豆，翻炒一分钟左右。

步骤 8

加适量的开水，刚好莫过豌豆。大火煮开。

步骤 9

汤汁渐收时加蚝油，盐，鸡粉调味。翻炒均匀。

步骤 10

弄点薄芡把汁水收收就可以起锅了。装盘。

菜谱创建时间：2019-08-09 13:08:08