炒豆酱

作者： 左秋右春

从小家里就炒豆酱吃，很下饭。

用料

• 黄豆酱 5勺
• 油 克
• 葱 3根
• 姜 1块
• 青椒 一斤
• 五花肉馅 300克
• 熟核桃 随意
• 鸡精 2勺
• 白糖 1把

炒豆酱的做法步骤

步骤 1

葱太辣，我直接拍碎了，切了。如果可以，建议切葱丝

步骤 2

姜末

步骤 3

什么黄豆酱都可以，都是超市卖的

步骤 4

五花肉，想吃肉粒多的，多放肉，还可以换成牛肉。

步骤 5

青椒切丝

步骤 6

烤的核桃仁，可以放也可以不放，随意

步骤 7

炒的时候放几个八角，有味

步骤 8

油要多放，不然酱不香。

步骤 9

锅热后放入肉末

步骤 10

然后放入姜末，葱丝，可以再放几个干辣椒。

步骤 11

然后把酱放进去，没拍照片。就是不停的翻炒，因为容易粘锅。等葱塔架了，再把青椒放进去翻炒。如果喜欢吃有嚼头的青椒，看着青椒塔架了，就可以放进去糖和鸡精调味了！白糖要多放点，这个酱的点睛之笔就是白糖，一有糖味整个酱就升华了！如果不想吃有嚼头的，就多炒一会。反正这个酱，整个炒下来，需要20到30分钟。

炒豆酱的小贴士

炒酱时要勤翻锅底，不然粘锅，还要用小火。其实这就是熬酱。

菜谱创建时间：2019-08-10 10:56:36