鲜虾鱼丁豆腐煲

作者： 春波秋阳

用料

• 豆腐 1块
• 虾 20只
• 红绸鱼片 1片
• 葱姜蒜 若干
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

鲜虾鱼丁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鱼片，虾仁切丁。豆腐切块，葱姜蒜切碎。

步骤 2

鱼虾丁加入3克盐，少许蛋清淀粉抓匀。

步骤 3

热锅凉油，爆香葱姜蒜末，下入鱼虾丁翻炒至变色盛出。

步骤 4

锅里留底油，下入豆腐，加盐适度翻炒后加水，水量在豆腐底部。

步骤 5

再次倒入鱼虾丁，淋入水淀粉，略翻炒撒小香葱末点缀出锅。鲜香美味！

鲜虾鱼丁豆腐煲的小贴士

红绸鱼比龙利鱼要紧实一些，不太容易散。

菜谱创建时间：2019-08-11 17:46:51