甜鲜玉米排骨汤

作者： 温馨东方

用料

• 1.小排 300克
• 2.甜玉米 1根
• 3.胡萝卜 1根
• 4.生姜 4片
• 5.小香葱 3根
• 6.八角 3个
• 7.花椒 15粒
• 8.桂皮 1块
• 9.食用盐 3克
• 10.食用油 10克
• 11.料酒 2勺
• 12.芝麻油 适量

甜鲜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

锅中加水烧开，把洗净的排骨放入锅内，同时倒入2汤匙料酒焯水5分钟。

步骤 2

捞出后，用温水洗干净备用。

步骤 3

姜片拍松，1根葱切成葱花，另2根葱打节，八角、花椒、桂皮放入香料盒中备用。

步骤 4

玉米切块

步骤 5

胡萝卜切滚刀块

步骤 6

开中火，锅中放食用油，6成热时放入排骨煸炒，再放入姜片煸炒，3分钟后沿锅边加入适量清水，水开后，用勺子撇出油脂，改偏小火炖15分钟。然后移入电压力锅，加入葱节、香料盒、玉米块、胡萝卜块，电压力锅开排骨、炖汤档炖制40分钟。

步骤 7

炖好后挑出葱节、姜片丢弃，捞出香料盒放外边，加入盐调味，淋入芝麻油，撒入葱花增香。完成！

菜谱创建时间：2019-08-11 20:43:36