咸蛋黄糯米烧卖

作者： 懒饭App

时间：约60-120分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份

用料

• 糯米 200g
• 咸鸭蛋黄 6个
• 干香菇 4朵
• 水 120g
• 腊肠 1根
• 食用油 10g
• 生抽 10g
• 老抽 2g
• 蚝油 10g
• 糖 2g
• 盐 2g
• 饺子皮 12张

咸蛋黄糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

浸泡糯米，让糯米吸饱水，碾一下能碎的程度。 泡发干香菇，切丁。 腊肠切丁。

步骤 2

糯米加120g香菇水用电饭煲煮熟。同时放咸蛋黄蒸熟。

步骤 3

锅中倒油，放腊肠丁小火炒炒，再放香菇丁。

步骤 4

加生抽、老抽、蚝油、糖、盐，倒入糯米饭拌匀，糯米馅完成。

步骤 5

先将整张饺子皮擀薄，再用擀面杖擀一下边边，擀出花边的样子。

步骤 6

将一张面皮放在掌心，放一小团糯米，再放半颗咸蛋黄，再放一团糯米。 用虎口收紧面皮，捏成钱袋的形状。

步骤 7

蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。

咸蛋黄糯米烧卖的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-11 22:32:58