芒果千层卷

作者： 风一样的婶子

配方来自cookingtree

用料

• #面糊
• 鸡蛋 3个
• 糖 35克
• 盐 1克
• 香草精 2克
• 低粉 160克
• 牛奶 100克
• 牛奶 270克
• 黄油 50克
• #夹馅
• 奶油奶酪 300克
• 糖粉 60克
• 淡奶油 30克
• 香草精 2克

芒果千层卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中倒入糖，盐

步骤 2

加入香草精

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低粉

步骤 5

加入牛奶（100g）

步骤 6

搅拌至顺滑没有颗粒

步骤 7

再次倒入牛奶（270克）

步骤 8

拌匀

步骤 9

再倒入黄油（需提前隔热水融化）

步骤 10

拌匀

步骤 11

过筛冷藏半小时

步骤 12

倒入刷过油的锅内

步骤 13

等面皮煎熟

步骤 14

面皮晾凉

步骤 15

奶油奶酪稍微打匀

步骤 16

倒入糖粉

步骤 17

打匀

步骤 18

加入淡奶油和香草精

步骤 19

打匀

步骤 20

晾凉的面皮铺好

步骤 21

打好的奶油抹匀

步骤 22

放上切好的芒果

步骤 23

卷起

步骤 24

用油纸包好冷藏一小时

步骤 25

切掉两边

步骤 26

用芒果做装饰

菜谱创建时间：2019-08-11 22:40:48