桃子曲奇泡芙

作者： 风一样的婶子

用料

• #酥皮
• 黄油 35克
• 糖 30克
• 面粉 45克
• 红色色素 1滴
• #夹馅
• 蛋黄 1个
• 糖 20克
• 玉米淀粉 7克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 香草精 1 滴
• #面糊
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 水 33克
• 牛奶 33克
• 面粉 40克
• 蛋液 75克

桃子曲奇泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油中倒入糖拌匀

步骤 2

加入红色色素

步骤 3

拌匀

步骤 4

倒入过筛的低粉

步骤 5

搅拌至顺滑没有颗粒

步骤 6

揉成团保鲜膜包好冷藏

步骤 7

细砂糖倒入蛋黄中

步骤 8

拌匀

步骤 9

倒入玉米淀粉

步骤 10

拌匀

步骤 11

倒入热牛奶

步骤 12

香草精

步骤 13

加热至浓稠

步骤 14

淡奶油和糖打发至五分发

步骤 15

分次加入蛋黄糊中

步骤 16

拌匀

步骤 17

黄油，盐，和水

步骤 18

牛奶

步骤 19

加热至沸腾

步骤 20

倒入过筛的低粉关火

步骤 21

分多次加入蛋液

步骤 22

打匀

步骤 23

裱花嘴用的7066

步骤 24

冷藏好的酥皮均匀的切块

步骤 25

揉成团压扁

步骤 26

盖在挤好的面糊上

步骤 27

放入预热好的烤箱180度烤15分钟，再转160烤10分钟

步骤 28

挤入打发好的淡奶油

步骤 29

放入切好的桃子（最好的是水蜜桃）

步骤 30

再挤少许淡奶油

步骤 31

完成啦

菜谱创建时间：2019-08-11 23:38:43