快速葱油拌面

作者： 美小兔66

家里小葱买了许久未用，不想浪费所以就做了个葱油拌面

用料

• 色拉油 若干克
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 花椒 若干粒
• 盐 若干克（根据自己口味添加，也可不加）
• 小葱 若干根
• 黑芝麻 若干克
• 宽面 若干克（湿面会更好吃）

快速葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱切段（除去葱白的部分）我用吸油纸吸了一下水，不然下油锅会油花四溅（个人建议前一天晚上就洗好，晾干水分）。

步骤 2

热锅到油，葱段下锅（时不时翻炒一下，间隔时间可以拿另一个过烧水准备煮面条），看葱段快跟枯草差不多的时候放入花椒，三十秒左右关火（全程都是中小火）等油稍凉加入生抽、蚝油，放凉备用（这个时候旁边锅里的水也开了，开始煮面条）。

步骤 3

面条不要煮的太软烂（口感不好，不劲道）面条煮好过下凉水就OK了。

步骤 4

面条放入盘中，倒入做好的葱油，撒上黑芝麻就完成啦！

快速葱油拌面的小贴士

油锅放入葱段以后一定要改中小火，否则会烧焦。我做的是一个人的量哦！

菜谱创建时间：2019-08-12 09:36:59