家庭版美味寿喜锅

作者： 马儿小厨_Ellen

台风🌀天在家吃一锅香喷喷的寿喜锅，真是好极了👏

用料

• 肥牛 180克
• 豆腐 1块
• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 1把（100克）
• 香菇 6朵（3朵整只、3朵切片）
• 虾 6只
• 昆布（海带） 100克
• 鲜木耳 100克
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 蛋饺 6只（根据喜好）
• 日式酱油 3汤勺
• 味噌酱 4勺
• 盐 少许
• 糖 少许

家庭版美味寿喜锅的做法步骤

步骤 1

第1步，所有食材洗净，并海带、木耳泡发备用。 第2步，番茄、土豆去皮，切块、切片，3只香菇切片，另3只香菇表面改花刀，娃娃菜切段，豆腐切块。 第3步，其中香菇片和番茄需要用油翻炒一下。整只香菇需要用油、日本酱油煎2-3分钟，一方面入味，一方面好看。 第4步，所有食材从娃娃菜开始铺入锅内，像照片那样摆盘。 第5步，用一只干净的碗调汁（日本酱油、味噌酱、盐、糖、2-3汤勺水），倒入锅内。我因为食材多了，所以牛肉片和豆腐都是后放入的，牛肉也像香菇一样用油和酱油煎炒熟，登上桌时放入锅里即可。 第6步，所有食材摆盘和倒汁完成，就需要用中火煮，煮开转中小火，放入豆腐，再煮10分钟左右，在中央打入一个鸡蛋，盖锅盖再小火3分钟，放入煎熟的牛肉即可上桌享用。

步骤 2

虾熟后先夹出来，以免煮太烂，不Q弹

步骤 3

上桌啦。因为用日本酱油和味噌酱调汁，所以味道还是很正统的，甜甜的鲜鲜的。

步骤 4

日本酱油

步骤 5

味噌酱

菜谱创建时间：2019-08-12 13:45:43