先将牛奶,冰糖粉,酵母1分钟37度,速度3混合。
加入面粉,盐,在揉面健2分钟。
加入黄油 ,蔓越莓继续揉面健2分钟。
第一次温室发酵至1.5-2倍大(我是蒸箱发酵,里面加一碗热水)
排气,分六个,在整圆形,也可以自由发挥各种形状。进行二次发酵至1.5-2倍大。
用小刀在上面轻轻割型。烤箱提前预热180度。
180度,烤20分钟,(上色可以记得盖锡纸)我忘记盖了😊