红糖蔓越莓核桃包

作者： 海霞的小美厨房

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦粉 70克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 牛奶 165克
• 盐 2克
• 红糖 25克
• 蔓越莓 30克
• 核桃 20克

红糖蔓越莓核桃包的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，冰糖粉，酵母1分钟37度，速度3混合。

步骤 2

加入面粉，盐，在揉面健2分钟。

步骤 3

加入黄油 ，蔓越莓继续揉面健2分钟。

步骤 4

第一次温室发酵至1.5-2倍大(我是蒸箱发酵，里面加一碗热水)

步骤 5

排气，分六个，在整圆形，也可以自由发挥各种形状。进行二次发酵至1.5-2倍大。

步骤 6

用小刀在上面轻轻割型。烤箱提前预热180度。

步骤 7

180度，烤20分钟，(上色可以记得盖锡纸)我忘记盖了😊

菜谱创建时间：2019-08-12 16:05:27