一款专门为男人打造的饼干，提神补脑，工作累了吃最好

作者： 我又把面包烤糊了

大家好，我是：我又把面包烤糊了 今天给大家做一个非常简单的小饼干：咖啡核桃。 这个饼干，女孩子一般吃不惯。因为加了咖啡，成品偏苦香味道，不是太甜。这个饼干是越吃越香。 咖啡核桃配方 低筋粉：320克 黄油：160克 咖啡：7克 水：25克 糖：100克 盐：3克 鸡蛋：1个 核桃：50克 操作步骤

用料

• 阿 噢

一款专门为男人打造的饼干，提神补脑，工作累了吃最好的做法步骤

步骤 1

首先低筋粉过筛，这个饼干制作是不能有颗粒的。

步骤 2

把咖啡和水稀释，搅拌均匀。防止有未搅拌开的颗粒。

步骤 3

黄油，盐和糖粉直接倒在桌子上揉匀，可以用绵糖。 尽量别用砂糖。

步骤 4

揉到没有明显颗粒就行了。

步骤 5

加入一个鸡蛋，继续揉匀。

步骤 6

再加入刚才的咖啡水，继续揉匀。

步骤 7

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步骤 8

最后加入低筋粉。

步骤 9

不要揉太久，不然面团会出筋。

步骤 10

在烤盘上撒一层面粉，把饼干体放上去。用刮板整的方方正正一些。

步骤 11

最后下入冰箱冷冻2小时。

步骤 12

先切条再切方块。

步骤 13

上火150下火140度，烘烤33分钟。 饼干要低火慢慢烤，大家烘烤到25分钟时可以看看饼干状态，颜色不要太深就好了。

步骤 14

总结 这个饼干还是挺简单的。操作时黄油不要揉太发，不然太软了。 面粉别搅拌太久，不然出筋就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-08-12 16:55:54