海天酱油蒸肉沫豆腐

作者： 舌尖上的NO1

“豆腐平时以炒炖煎为常见，今天咱们换个吃法呵。切块入盘中，蒸一蒸，出来就是美味！这其中的最重要的一味就是肉末。没有了肉末，这菜略显寡淡和单薄。 简单蒸一蒸，出来就是众人喜欢的美味，而且还少去了油烟的困扰，多棒！”

用料

• 猪肉 克
• 豆腐 块
• 海天酱油
• 油
• 盐 克
• 葱 根

海天酱油蒸肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐和猪肉准备好； 豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块； 将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘； 香葱切末，备用；

步骤 2

前臀尖去皮切块； 取适量入料理杯中； 20秒打成细腻的肉末； 炒锅中倒少许油，将肉末入锅中煸炒出油，加适量盐、海天酱油、葱末，少许水；

步骤 3

将肉末和汤均匀倒在豆腐上，入蒸锅，上汽后蒸十分钟，出锅后撒少许香菜。

海天酱油蒸肉沫豆腐的小贴士

1. 豆腐切大块，吃起来又香又嫩又入味，如果块太小，有味道而缺少滑嫩的口感； 2. 肉馅略带点肥的更香，多少随意。

菜谱创建时间：2019-08-12 18:11:12