超豪华牡蛎大阪烧

作者： 膨皮肚

190609 相叶学

用料

• 卷心菜
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 牡蛎
• 木鱼花 把
• 高汤 碗
• 海苔粉
• 大阪烧酱汁
• 红姜
• 盐
• 天妇罗渣

超豪华牡蛎大阪烧的做法步骤

步骤 1

卷心菜切碎块，加面粉和高汤(日式出汁)调成大阪烧面糊装在碗里

步骤 2

打一个蛋

步骤 3

加天妇罗渣

步骤 4

把鸡蛋弄破，不要搅拌

步骤 5

加一勺面糊在鸡蛋上

步骤 6

面糊中间挖个小坑，再加一个鸡蛋

步骤 7

平底锅烧热，放适量油，一边混合面糊和蛋，一边倒平底锅里

步骤 8

这样。然后把面糊调整成饼状

步骤 9

牡蛎单面煎

步骤 10

把牡蛎煎好的一面朝下放在面糊上

步骤 11

放天妇罗渣

步骤 12

翻面，在下面加油，煎脆

步骤 13

刷酱，只刷一半，另一半撒盐

步骤 14

撒上木鱼花碎、海苔粉、红姜，完成

步骤 15

开吃，小心烫

步骤 16

肥美的大牡蛎啊！

超豪华牡蛎大阪烧的小贴士

天妇罗渣做法可参考https://b23.tv/av41749085 我觉得可以用大米爆米花代替一下

菜谱创建时间：2019-08-12 20:44:14