蓝莓酥粒麦芬

作者： 大大大大疯

用料

• 酥粒：
• 黄油 25克
• 砂糖 25克
• 杏仁粉 25克
• 低筋面粉 25克
• 蛋糕：
• 低筋面粉 150克
• 黄油 65克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 1个
• 蓝莓 125克
• 砂糖 55克
• 海盐 2克
• 泡打粉 5克
• 柠檬皮屑 1个

蓝莓酥粒麦芬的做法步骤

步骤 1

制作酥粒。将酥粒所有材料混合。

步骤 2

用手抓匀成粗糙颗粒，放入冰箱冷藏待用。

步骤 3

黄油隔水融化，加入淡奶油，厨师机使用桨形搅拌头，3档快速拌匀。

步骤 4

加入鸡蛋拌匀。

步骤 5

加入砂糖拌匀。

步骤 6

加入柠檬皮屑拌匀。

步骤 7

筛入面粉，1档搅拌至无干粉状态，加入蓝莓拌匀。

步骤 8

将面糊装入纸杯，表面撒满酥粒，烤箱180度烤20分钟左右。

步骤 9

蓝莓酥粒麦芬

菜谱创建时间：2019-08-13 12:29:54