零失败传统欧洲面包

作者： 学着做饭的七小小

根据“奥地利的小胡”配方做。第一次做面包即成功！

用料

• 酵母 15克
• 高筋面粉 630克
• 糖 30克
• 盐 18克
• 水 450毫升
• 南瓜籽 随意
• 橄榄油 50毫升

零失败传统欧洲面包的做法步骤

步骤 1

南瓜籽随意。

步骤 2

所有材料混合。

步骤 3

还有南瓜籽也加入。开始漫长的揉面。

步骤 4

手工揉面的过程很痛苦！也是唯一痛苦的地方，相当于举哑铃运动了是吧！一直揉一直揉，双手都一直黏糊，没办法拍照，揉了约15分钟，没这么黏了，我就不想揉了，其实还该再揉揉的。

步骤 5

烤箱里的盘子拿出来，铺上纸，撒一点面粉。

步骤 6

把不那么黏手的面团拍打一下成面包的样子，放上去。

步骤 7

找一个温度高一点的地方给它晾晾。

步骤 8

找个盖子，发45分钟。

步骤 9

拿出来发好的面，变大了有没有！拿刀切个树叶形状！切重一点。我切浅了后来几乎没有了。

步骤 10

（烤箱在发面的时候提前预热20分钟。180度。）把发好的面团放入，180度，40分钟。烤箱下面一格拿一个小碗装一点水，避免面包烤过硬。

步骤 11

出来就是这样啦！是不是看上去就很好看！

步骤 12

切的时候皮脆脆的，里面软软的！太成功了！

零失败传统欧洲面包的小贴士

我都能做出面包！大家一起做起来啊！

菜谱创建时间：2019-08-13 12:55:26