韩国炸酱面

作者： gogomavis

喜欢那种粘粘，可以唆的口感就来一碗炸酱面吧！自己记录点菜谱，喜欢的朋友就一起做看看～

用料

• 洋葱 适量
• 猪肉 适量
• 西葫芦（云南小瓜） 适量
• 土豆 适量个
• 面条 适量
• 春酱 一勺（大约25g）
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 黄瓜 适量

韩国炸酱面的做法步骤

步骤 1

切好你想要的配菜，看几人份，自己的胃口大不大，配菜的量看着切就好。黄瓜最后刨丝点缀，不用放下去炒。猪肉可以加点酱油、味精、些许淀粉和香油抓匀腌制。

步骤 2

1、锅里热油，先放马铃薯下去多炒一会儿，让马铃薯变有点透明了再加洋葱下去炒，因为马铃薯比较慢熟，要烂一点的口感就要多炒一会儿，炒到洋葱变白，马铃薯透明后加肉丁翻炒，最后加入西葫芦。 2、翻炒一会儿，加点料酒，半勺酱油，半勺蚝油（正常喝汤的那种小汤勺）、少许白糖、少许盐和味精（喜欢甜的，糖可以再多放一些，但也不要太甜了，时不时尝一下味道）

步骤 3

加入一勺春酱一起翻炒，炒几下就可以加入一碗半的水，煮到蔬菜差不多烂。

步骤 4

面条在备菜的时候就可以放下去煮了，知道你喜欢的口感，泡在凉水里防止面坨了，

步骤 5

锅里的菜沸腾到软后，加入小半碗的水淀粉勾芡，再开小火收汁，收到差不多黏稠度酱就可以啦！

步骤 6

这样就可以了

步骤 7

装盘开吃啦！

步骤 8

喜欢这种搅拌的声音，胃口超好！！

步骤 9

用的这个春酱，淘宝就有了。

韩国炸酱面的小贴士

口味的咸淡都要根据自己喜欢的来调，我的半勺啊，少许什么的都是个人的口味，有些量是没办法太精确哈，在煮菜的时候自己多尝尝。

菜谱创建时间：2019-08-13 13:04:19