阿芝原创—雪菜咸鱼🤤

作者： S驿站

用料

• 咸鱼 半条
• 雪菜 2颗
• 玉米油 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 小米椒或干红辣椒 适量
• 料酒或花雕或黄酒 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 胡玉美辣椒酱 适量

阿芝原创—雪菜咸鱼🤤的做法步骤

步骤 1

咸鱼泡4个小时以上，多泡泡，泡去咸味

步骤 2

雪菜同样多泡泡，多搓洗几次，搓去咸味，听话哈，不乖的话，咸死你，哈哈😄

步骤 3

泡好的鱼切大块

步骤 4

雪菜切丁，沥干

步骤 5

切点葱花

步骤 6

切大蒜、葱段、小米辣、姜片

步骤 7

锅中倒入适量的玉米油

步骤 8

油加热后，转小火，爆香葱、姜、蒜、小米辣

步骤 9

倒入雪菜翻炒均匀

步骤 10

倒入鱼翻炒

步骤 11

倒入料酒、老抽、白糖、热水，没过鱼身

步骤 12

大火烧开，小火慢炖

步骤 13

倒入适量的胡玉美辣椒酱，继续炖

步骤 14

倒入适量的鸡精调味，敲黑板：不要加盐，不要加盐，不要加盐

步骤 15

撒葱花🎉，真的是一盘良心下饭菜，能吃好几碗饭

菜谱创建时间：2019-08-13 15:28:52