美善品版巧克力蛋糕

作者： 灏妈的美食日记

平时做巧克力蛋糕，用的比较多的是可可粉，今天分享给大家一款用法芙娜巧克力币做的海绵蛋糕体的巧克力蛋糕，非常好吃，记得交作业哦。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黑巧克力 50克
• 牛奶 20克
• 白糖 60克
• 低粉 60克

美善品版巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

小美主锅洗净擦干，必须无水无油，插入蝴蝶棒，加入4颗全蛋，60克白砂糖，设定时间13分钟温度37℃速度4打发全蛋液。

步骤 2

小美打发蛋液的同时预热烤箱170℃上下火，然后把巧克力币加入牛奶，微波炉30秒加热融化，也可以隔水加热融化备用。

步骤 3

打发好的蛋液如图，很细腻无气泡，如果有气泡可以加时间2分钟继续打发。

步骤 4

加入巧克力牛奶融化液，加入低粉，设定时间5秒速度4混合，混合好后把面糊倒入6寸模具里，放入预热好的烤箱烘烤，170℃烘烤32分钟，可以根据自家烤箱脾气调整时间。

步骤 5

烘烤10分钟的样子

步骤 6

烤好后，取出轻震一下，倒扣晾凉脱模，必须晾凉了才能脱模，不然就不漂亮了。今天表面有轻微开裂，还可以接受。

步骤 7

晾凉脱模切块享用，直接用的巧克力币，比可可粉味道更浓郁。

步骤 8

配上一杯水果茶，这个午后也是满足了。

菜谱创建时间：2019-08-13 15:47:00