肉糜鱼汤南瓜面

作者： 若紫涵

用料

• 南瓜 10克
• 马头鱼 一条
• 鹌鹑蛋 1个
• 猪肉 10克
• 嫩菜叶 适量
• 小葱 1根
• 生姜 小块
• 面条 适量

肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜去皮切丁，马头鱼去磷去腮肚用厨房纸吸干水分，小葱切好分开葱花和葱段，猪肉剁碎，嫩叶菜切小，生姜切丝，放好备用

步骤 2

葱花，猪肉末，鹌鹑蛋搅拌均匀成肉糜备用

步骤 3

少量油放入生姜丝和马头鱼煎至两面焦黄捞出，不捞出生姜，熄火。

步骤 4

骨肉分离出来，肉备用

步骤 5

锅里放入葱白，鱼骨用少量油煸炒

步骤 6

加入一碗开水煮3-5分钟

步骤 7

用小的隔渣网滤出渣和汤，弃渣留汤，建议多滤一次。

步骤 8

汤倒回锅里加入南瓜丁煮透（筷子容易穿透）

步骤 9

加入三分一半面条（水会减少，如果担心太干可以水开加入适量水）煮软

步骤 10

加入肉糜和青菜

步骤 11

煮约两分钟加入备用的鱼肉，熄火盛出

步骤 12

今天的分量有点大，碗不好装，所以用盘子，也方便晾凉。

肉糜鱼汤南瓜面的小贴士

1.分量主要是参照我家宝宝胃口来做的，这里是常规碗一碗的量，超出她平时吃的范畴了，喜欢菜谱的亲请参照自己情况决定分量。青菜我用的是枸杞叶，大家可以按自己习惯添加。 2.虽然没有任何成品调味但是出品非常的鲜甜，大人也会喜欢的。 温馨提示：南瓜也是主食，所以面条可以适量减少纤维素的增加主要预防大便的不畅通。如果不喜欢南瓜可以不放。这个菜谱出来是很少汤汁的（我👧🏻不喜欢吃太多汤的），喜欢汤的请多加点水。不喜欢葱的可以换一下。

菜谱创建时间：2019-08-13 19:28:03