虾洗净,去须
准备两勺辣酱,适当花椒和麻椒,干辣椒。葱段,根据个人口味调整,我放的量如图
锅中加适当油
油八成热把虾放入,两面变色盛出来,大概2~3分钟
把油倒出来,不需要加油,锅中沾的油就够了,放入花椒,麻椒,辣椒,葱段爆出香味。放入辣酱翻炒几下
加入大虾,根据口味加适量白糖,再加小半碗水
根据口味加适量盐,翻炒两三分钟出锅
开吃啦!真的是一个人可以吃一斤虾!