拯救打发沙拉酱失败｜肉松小饼干

作者： 今天吃蛋了吗

- 原先想做甜馅儿 原方- http://www.xiachufang.com/recipe/103709687/ 无奈没有做到其要领 斟酌个大概 是油加多了..（并没有次次称出10g） 只添油到第二回 打发便用了25min 油水分离 索性放弃 想着添点其他的 做款小饼干 拯救打发失败。 表面整形 借鉴- http://www.xiachufang.com/recipe/100137117/

用料

• -油皮#
• 蛋黄 1个（25g左右）
• 色拉油 30g
• 砂糖 35g
• 低粉 135g
• 牛奶 45g
• 速食麦片/生麦片 半袋
• -内馅#
• 肉松

拯救打发沙拉酱失败｜肉松小饼干的做法步骤

步骤 1

油皮材料混合 揉成团. 原方中是先将蛋黄.砂糖.油打发至乳化 膨胀状态 这里随意点 可省去

步骤 2

烤盘裁张大小合适的硅油纸 铺上 烤箱预热180°5min

步骤 3

将面团揪成小剂子 捏成窝窝头状 在凹下去的小洞 放入一小撮肉松 捏紧收口 向下平铺烤盘

步骤 4

分量十五个 尽量大小一致 温控180°25min 具体按照自家烤箱调节.

拯救打发沙拉酱失败｜肉松小饼干的小贴士

打发失败 建议尝试使用市售沙拉酱做甜馅儿 也行得通阿~ 麦片可省去 肉松馅可换成其他~

菜谱创建时间：2019-08-15 11:46:09