腌黄瓜

作者： 双子马戏

详细的简单小咸菜做法。非原创，在其他网络平台看到的。因为怕以后找不到制作方法，所以记录了菜谱

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 1勺
• 蒜（炒料） 3瓣
• 小米椒（炒料） 3个
• 姜丝（炒料） 适量
• 香菜（炒料） 2根
• 花椒（炒料） 一小把10粒左右
• 油（炒料） 少许
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 米醋 4勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段（如图），撒1勺盐 拌匀。

步骤 2

准备炒料：蒜切片，小米椒切丁，三片姜切丝，香菜切段，10粒左右的花椒粒（花椒我放多了）

步骤 3

起锅 倒入少量油，油烧热 放入准备好的炒料。炒出香味，关火。

步骤 4

准备一个储存瓶，调腌料：倒入4勺生抽、1勺老抽、4勺米醋、1勺蚝油、2勺白糖。倒入炒好的料。

步骤 5

黄瓜挤出水分，放入到调好的腌料中。盖好之后 放入冰箱冷藏4小时，即可使用。

菜谱创建时间：2019-08-16 00:08:13