⭐将香菇洗干净泡入水中,和面 在面粉里加入盐和孜然,如果喜欢孜然味道重点可以稍微多放一点,加入水,揉成面团,面团尽量软一些,将和好的面团放在一边,做肉丸子
香菇胡萝卜切丁加入肉馅里(如果不喜欢胡萝卜可不加) ❗香菇水不要倒,加适量进肉馅,加盐,老抽,搅拌直至粘稠
洋葱番茄切块,锅里加油,锅热下洋葱番茄爆炒,可加胡萝卜,加适量老抽,番茄出汁先少加水,待水煮出茄汁再加多水,团丸子下锅,小火
扯面片,不要过大,快扯完时要尽量薄和小。面片下完转中火,加盐。
出锅前小火,加青菜,紫菜~ 完成~
面要多揉一会,软一些,扯出来的面片会比较好吃 刚开始扯面片尽量均匀,后面的面片一定往薄了扯! 如果有什么问题可以问我,暂时想这么多…