黄豆炖肉

作者： 懒饭App

时间：约40-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份

用料

• 黄豆 200g
• 猪五花肉 500g
• 生姜 2片
• 食用油 10g
• 蒜片 10g
• 红椒条 10g
• 花椒 3g
• 冰糖 15g
• 生抽 10g
• 老抽 15g
• 盐 2g
• 八角（大料） 2个
• 桂皮 1块

黄豆炖肉的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一夜，五花肉切块。

步骤 2

油锅烧热，倒入五花肉块，小火煸出油，盛出。

步骤 3

锅底烧热，倒入姜片、蒜片、干红椒、花椒、八角、桂皮，小火煸香底料。

步骤 4

加入五花肉、冰糖、生抽、老抽、盐，翻炒至五花肉上色。

步骤 5

加入黄豆和清水，翻炒一下，盖上锅盖，大火烧开，转小火，炖40分钟。

步骤 6

炖煮得软烂的肉，配着咸辣的酱汁，加上热腾腾的米饭，简直太幸福了。

黄豆炖肉的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-16 10:58:15