红枣红糖吐司

作者： 七之小猪

做枣糕剩下了200克枣泥，由于是用干枣加牛奶用破壁机打出来的，不好存放也没法挪作他用，干脆揉面做吐司吧。

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 45克
• 牛奶 250克
• 盐 4克
• 酵母粉 5克
• 枣泥 200克

红枣红糖吐司的做法步骤

步骤 1

干枣去核，加最少量牛奶用破壁机打碎。

步骤 2

高筋粉，鸡蛋，牛奶，红糖，盐，揉成面团，此时感觉面团略干。

步骤 3

静置面团一个小时以上，再按一按发觉面团变软了一些，此时已经初步形成面筋了。

步骤 4

将酵母粉加进枣泥里，静置五分钟，使其融化。

步骤 5

将枣泥揉进面团里。此时是一摊烂糟糟的稀泥，而且枣的碎粒充斥其中，简直无从下手，咬牙狠心地揉吧，摔吧，你可以征服它的！

步骤 6

我揉了大概三十分钟吧，成型了！把黄油再揉进去。接着摔打三十分钟，形成手套膜。手工揉面确实很虐。我不做私房，还舍不得钱，就靠两只手了。

步骤 7

一发。

步骤 8

一发结束后整形，普通吐司整形方法即可。

步骤 9

二发。185度，47分钟。

步骤 10

挺有爆发力的😜😜

红枣红糖吐司的小贴士

新手慎重，舍不得力气的小仙女慎重💪💪

菜谱创建时间：2019-08-16 16:04:14