摩飞的鱼

作者： 王小琼家有个小美姑娘

这是一道家庭版假烤鱼，因为鱼非烤，而是煎的。省事儿，但味道不省。

用料

• 鱼 1条
• 葱 若干
• 料酒
• 姜
• 香菜
• 油
• 盐
• 干辣椒
• 蔬菜

摩飞的鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，擦盐倒入了解，腌30分钟。这次用的是清水鲫鱼。

步骤 2

摩飞高档火力热锅后，倒入多点的油两面煎黄鱼，捞出一边装盘。

步骤 3

洋葱，西芹，土豆，蘑菇，藕，辣椒，洗干净切好。 锅里加点油，爆香葱姜蒜，下洋葱，炒软后，下辣椒，西芹加豆瓣酱，酱油，料酒，炒开了再加土豆和藕，蘑菇，盖锅盖炖一会儿。大概六七分钟把鱼放上面，汤如果不够加料酒。再盖上盖子5分钟后撒香菜和花生。

步骤 4

开吃

摩飞的鱼的小贴士

鱼随意，酱和酱油可以稍微多点，毕竟这是重口味菜。自己尝下咸淡，毕竟每个人口味不同。烧这种菜一定得放糖，能综合咸味提鲜。 随时注意锅里汤汁。烧干了就不好吃了。 祝用餐愉快。 交作业的才是好孩子😀

菜谱创建时间：2019-08-17 12:04:11