俄罗斯紫皮糖陷“蔓越莓欧包”

作者： 飘雪0695

用料

• 高筋面粉 160克
• 全麦粉 160克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个（40-45）克
• 黄油或玉米油 15克（揉面）
• 白糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 馅料：
• 蔓越莓 45克
• 黄油 20克
• 沙拉酱 2大勺
• 俄罗斯紫皮糖 2颗

俄罗斯紫皮糖陷“蔓越莓欧包”的做法步骤

步骤 1

面团材料中除黄油 其他混合均匀，最后加入黄油揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。

步骤 2

蔓越莓切丁，软化的黄油加入沙拉酱搅拌均匀。

步骤 3

面团排气，分成6个剂子，盖保鲜膜醒发10分钟。取出面团，擀成牛舌状，撒上蔓越莓，从下向上卷起，再盖上保鲜膜醒发5-10分钟。

步骤 4

面团再擀成牛舌状，涂抹一层黄油沙拉酱，然后卷起，放入烤盘醒发。

步骤 5

俄罗斯紫皮糖切丁（不要太碎），铺在牛舌状面皮上，同样卷起、醒发20分钟。同时烤箱100度开始预热。面坯醒发1.5倍，筛入高筋面粉，放入烤箱。180度烤12分钟，150-160度烤8分钟，面包上色后铺一层锡纸盖住。

步骤 6

面包烤好了，看着就非常诱人😍

步骤 7

面包稍凉后切好装盘。

步骤 8

这个是黄油沙拉口味的，面包松软香甜🤤

步骤 9

这个是紫皮糖陷的，有一层巧克力和坚果碎。

菜谱创建时间：2019-08-17 13:03:44