健康什锦炒米粉

作者： R-xcf

江西姐姐教的炒米粉，又学会一项新技能！

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 一把
• 小油菜 4棵
• 洋葱 1/3个
• 香菇 1朵
• 米粉 根据个人食量
• 肉丝 适量
• 葱花 1小撮
• 生抽、花椒面、盐 适量

健康什锦炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

铁锅烧热加油，将鸡蛋炒熟，盛出备用

步骤 3

锅中少许油，加葱花、花椒面炝锅，放入肉丝翻炒至变色，加入洋葱、胡萝卜、香菇翻炒断生，加1勺生抽翻炒均匀

步骤 4

将豆芽铺在上面，然后将泡好的湿润米粉铺放在豆芽上面，最上面放小油菜

步骤 5

沿锅边加2-3勺水，然后盖上锅盖小火焖1-2分钟

步骤 6

开盖加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，根据个人口味加适量盐，出锅

步骤 7

来看看是不是很健康呢（实际炒出的量，是盘中的两倍）

健康什锦炒米粉的小贴士

炒米粉的过程如果发现太干的话，可以沿着锅边加少许水，防止粘锅

菜谱创建时间：2019-08-18 13:28:53