小小安辅食之杂蔬虾仁鸡蛋卷

作者： 小小安的快乐美食

鸡蛋卷，一直是很多小朋友的最爱。 无论是搭配胡萝卜、韭菜、肉泥、或者鲜虾等各种配料，都会产生层出不穷的鲜香，百吃不腻！

用料

• 虾仁 5只
• 鸡蛋 1个
• 白菜 1片
• 胡萝卜 1/5根
• 西兰花 1朵

小小安辅食之杂蔬虾仁鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

仁去头，去壳，去虾线。然后切段，剁成虾泥 鸡蛋打散，倒入玉米淀粉继续搅拌均匀。 将搅拌均匀的蛋液，倒入平底锅中，开小火进行慢煎。注意一定要小火，否则很容易糊。

步骤 3

蔬菜焯水打成泥

步骤 4

将煎好的蛋皮，摊在竹帘上。铺上一层杂蔬泥，再铺上切好的虾泥。 分别将蛋皮由两边，向中间卷起。 卷好的蛋皮，倒扣入盘中，放入蒸锅，大火烧开水，然后转中火蒸10-15分钟。

步骤 5

将蒸好的蛋卷，端出来，切小块，完工。

菜谱创建时间：2019-08-18 13:40:26