【孕妇菜谱】慢煎三文鱼

作者： 荷语微光

鲑鱼又名三文鱼 孕妇 适宜 鮭鱼富含DHA、 EPA和维生素D、维生素A,有助于胎儿的大脑及视力发育,促进妈妈对钙的吸收,可预防妈妈骨质疏松,有利于宝宝的骨骼发育。 产妇 适宜 鲑鱼营养价值极高,可缓解产后妈妈疲劳,改善睡 眠质量,促进乳汁的分泌和钙、磷的吸收。妈妈产后虚弱,胃肠功能和免疫力下降,容易受到病菌的侵害,建议产后妈妈食用链鱼时要充分煮熟,不宜生吃。 哺乳 适宜 鮭鱼营养价值很高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有促进乳汁的分泌，提高乳汁质量，预防产后抑郁，促进钙、磷的吸收，降低雾霾伤害等作用。 宝宝8个月 适宜 鮭鱼肉质鲜美,含有的骨头较少,很适合宝宝食用,且鮭鱼中含有大量的不饱和脂肪酸(尤其是DHA) ,有助于胎儿的大脑及视力发育。由于海鲜属于易过敏食物,因此妈妈在特别注意宝宝食用后是否有出现过敏症状。

用料

• 三文鱼 块
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 柠檬

【孕妇菜谱】慢煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼解冻后，用刀轻轻割去鱼皮，在鱼肉上切十字花刀，方便一会调料入味。

步骤 2

柠檬切片，切4-6片，即可。根据你的鱼肉大小确定，我放了6片柠檬。柠檬切片后，轻轻将柠檬均匀涂抹在肉的两侧。如果比较介意鱼腥味，可以稍微挤出一些柠檬汁涂抹，会更有效果。

步骤 3

接着，取黑胡椒和盐，每一面一小撮即可，太多了会咸，而且孕期吃太多盐，会加重水肿哦！两面均匀涂抹上黑胡椒和盐之后，再在鱼的两侧均匀的摆放好柠檬片，腌制10-20分钟。

步骤 4

取平底锅，不用放油，因为三文鱼本来就含有很高的油脂，孕妇这样吃比较健康。中火加热平底锅，接着转小火，将鱼块放入，先煎一面，煎好后再煎另一面。煎的时候一定要小火，这样鱼肉里的油脂也会自然分泌出来，也不容易糊锅。

步骤 5

煎制的过程中，你可以看到鱼肉慢慢的变成白色，然后就可以翻面煎另一面。待鱼肉中间都变成白色了基本就熟了，再把鱼肉得两个侧面稍微煎一下即可。

步骤 6

一般一面大概煎一分钟左右就差不多了。这个要看鱼肉的薄厚和锅的导热程度决定。

【孕妇菜谱】慢煎三文鱼的小贴士

孕中晚期是补充DHA的最佳时期，三文鱼是非常好的食补食材。一周要保证吃2-3次深海鱼或者虾哦！

菜谱创建时间：2019-08-18 20:46:38