墨西哥面包

作者： 霏霏ma

做了这个挺好吃，记录下，下次再做 墨西哥酱：黄油60 糖粉50 鸡蛋60 低粉60

用料

• 波兰种
• 高粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1克
• 烫种
• 开水 20克
• 高粉 20克
• 主面团
• 高筋面粉 230克
• 酵母 3克
• 糖 60克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个50克
• 酸奶/牛奶 70-85
• 黄油 40克
• 盐 3克
• 表皮
• 低粉 35克
• 黄油 35克
• 糖粉 30克
• 蛋液 20克
• 盐 1克

墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

夏天波兰种混合室温一小时放冰箱过夜

菜谱创建时间：2019-08-19 18:06:04