玉米面窝窝头

作者： 素ai颜

吃腻了白馍馍，来尝尝玉米窝窝头吧！口感劲道，玉米香浓郁~蛮不错的，吃五谷杂粮是最养生的，今天我也来养生一波~😜

用料

• 玉米面 150克
• 中筋面粉 200克
• 开水 200克
• 酵母 3.5克
• 溶解酵母用的温水 50克

玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

先把食材备齐

步骤 2

50克的温水里倒入酵母进行溶解

步骤 3

把开水倒入玉米面里，边搅拌边倒水，等不烫手时搓成颗粒状

步骤 4

然后把面粉倒入玉米面里

步骤 5

再把酵母水倒进去，用手揉光

步骤 6

把揉光的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 7

把发酵好的面团

步骤 8

取出来移至到砧板上搓成长条

步骤 9

切成大小一致的面剂

步骤 10

取一块面团，捏成碗状

步骤 11

依次捏好后，把窝窝头放入蒸笼里进行二次饧发

步骤 12

饧发好的面团明显变胖，拿起来很轻，大火烧开水，热水上锅蒸15分钟后，闷5分钟左右后再打开，以免塌陷

步骤 13

蒸好后的窝窝头，搭点配菜哇塞！真的很好吃😜

玉米面窝窝头的小贴士

不喜勿喷！☕

菜谱创建时间：2019-08-19 19:25:57