美善品版苹果花环面包

作者： 灏妈的美食日记

家里苹果不知道怎么吃，那就做这款面包吧，真的超级好吃。

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 2.5克(1/2茶匙)
• 细砂糖 25克
• 牛奶 75～80克
• 盐 1/4茶匙
• 黄油 30克
• 苹果 1个
• 苹果用白糖 15克
• 蛋液(刷面包表面用) 适量
• 杏仁片 适量

美善品版苹果花环面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的所有材料加入小美主锅，设定揉面模式3分钟，然后加入黄油，设定揉面模式3分钟。

步骤 2

揉好的面团取出团圆放盆里发酵到两倍大。

步骤 3

取一个苹果洗干净

步骤 4

去核切薄片，越薄越好。

步骤 5

放碗里，加入15克白砂糖，混合均匀，盖保鲜膜，微波炉10分钟。

步骤 6

取出散热，挤干水份，我用的过滤冰粉籽的滤布。

步骤 7

然后用厨房纸或者吸油纸吸干水分

步骤 8

面团发酵好后，取出轻微排气揉圆松弛15分钟。

步骤 9

松弛好的面团，擀成长方形，铺上苹果片

步骤 10

然后从下往上卷起

步骤 11

收口一定要收紧，不然后面会裂开。把两边接上，做成花环形状。

步骤 12

用割包刀割8到10条口，割的深一点。

步骤 13

发酵到1.5倍大，大概30分钟。然后刷上蛋液，洒上杏仁片，注意割开的地方不要刷蛋液。烤箱预热180℃，烘烤18分钟，注意观察上色情况，13分钟后如果上色就加盖锡纸。

步骤 14

烤好的苹果花环面包颜值很高，很好吃哦。

步骤 15

出炉就吃点一大块😄😄

菜谱创建时间：2019-08-19 20:59:34