小小安辅食之鸡肉松

作者： 小小安的快乐美食

鸡肉好处多 1、不易过敏 2、脂肪含量少 3、蛋白质含量高，氨基酸种类也很丰富 4、口感：比猪肉牛肉更加松软。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 柠檬 0.5个

小小安辅食之鸡肉松的做法步骤

步骤 1

首先处理买回来的鸡肉，买回来的新鲜鸡肉稍微冷冻一下（20-30分钟即可），可以杀菌并且好祛除多余的脂肪和筋膜哦。 将冷冻后的鸡肉拿出，清洗干净，剔除多余的筋膜和脂肪 将剔除筋膜和脂肪的鸡肉放入盆中，每块鸡肉上盖上切好的柠檬片去腥，时长：15-20分钟即可

步骤 2

将去腥的鸡肉、几片切好的柠檬片放入煮锅中，加入适量的水，煮开，祛除鸡肉沫，煮20分钟。

步骤 3

将煮好的鸡肉放入盆中，凉凉

步骤 4

将凉凉后鸡肉，按照鸡肉的纹理撕成条

步骤 5

将撕成条的鸡肉入炒锅炒，小火，铲子不停的搅拌，叫鸡肉丝均匀受热，特别注意：不要把鸡肉炒太干了

步骤 6

将炒好的鸡肉松，放入搅拌棒中打碎，注意：两档切换

步骤 7

炒好的鸡肉再放入锅中，均匀炒制，如果还是不是很随，还可以再次入搅拌机打碎，放入盘中，凉凉，装入密封罐即可。

步骤 8

做好的鸡肉松

步骤 9

小小安辅食做好啦

小小安辅食之鸡肉松的小贴士

温馨小提示： 1、鸡肉撕碎翻炒时，一定要不停地用铲子翻，避免糊锅和太干，太干容易变成颗粒状鸡肉松，一定要炒成半干状装入搅拌机打碎 2、必须凉凉后才能装入密封罐子中保存，常温保存5天，冷藏保存15天 3、7M+的宝宝可以从鸡肉开始添加肉类

菜谱创建时间：2019-08-20 09:09:19