论如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷

作者： 李汐

西餐厅价格有点偏贵，一个人在家也能做好吃的牛排！

用料

• 牛排 1块
• 黄油 适量
• 黑胡椒 2勺

论如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷的做法步骤

步骤 1

【煎制方法】 1、提前30分钟将牛排放在室温下解冻（可以带包装放到水中）；

步骤 2

2、煎锅中将油烧热，可以放些黑椒碎、几片迷迭香；牛排自然缓化无需水洗，倒掉血水，中火煎单面40秒左右再换一面煎，火不要太大以免表面煎糊

步骤 3

3、油热后放入牛排，一面30秒重复几次，熟度根据个人口感；

步骤 4

4、牛排装盘，均匀撒少许附送的曼哈顿香料或海盐。

步骤 5

可以煮点西兰花，意大利面，半截玉米，点缀圣女果，煮份甜汤，煎个鸡蛋，煮个土豆块，切点洋葱……冲一杯咖啡或者倒杯红酒~放首音乐，惬意品着红酒

论如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷的小贴士

【特别注意】 1、牛排在室温下解冻，或带袋放入水中解冻。切勿拆袋入水解冻，或用水清洗！ 【产品小识】 ＝真正进口澳洲和牛M3-M4级部位肉菲力。因部位形状限制，分切损耗很大，1吨多重的牛仅出产约3公斤，精华中的精华。菲力取自TENDERLOIN（牛里脊/牛柳）部位，因受力小，所以细嫩无比，论嫩度无出其右。其脂肪含量较低，很受女性朋友的青睐，推荐六成熟，对厨艺要求较高。重要的事情说三遍：菲力牛排煎6-7成熟！菲力牛排煎6-7成熟！菲力牛排煎6-7成熟！千万别煎老了~~~ ＝如何识别胶粘假牛排：很好识别！胶粘假牛排“大理石花纹”极不自然；胶粘假牛排油脂花纹颜色是极不自然的雪白色；胶粘假牛排一般不会开胶...除非做工不合格...胶粘假牛排一般是腌制的。 【美味提示】 ＝菲力牛排建议成熟度为6成熟。

菜谱创建时间：2019-08-21 11:09:37