凉拌秋葵

作者： 新手上路321

用料

• 秋葵 11根（6两）
• 红小米辣 2个
• 青小米辣 1个
• 大蒜 1小瓣

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

红秋葵泡水里加一勺盐搓去茸毛并洗净。先不要去蒂，等汆熟再去蒂否则粘液流出口感差一些。

步骤 2

锅中加水烧开，下几滴菜油和小半勺盐把秋葵汆煮2-3分钟。

步骤 3

汆好的秋葵冷水过凉后去蒂对剥切开。

步骤 4

小米辣和蒜切细待用。

步骤 5

1、切剥的秋葵剥面向上码放。2、盐、味精、白糖、酱油、陈醋根据个人口感调成味碟，尝咸淡后加一点纯净水调匀淋秋葵上。3、小米辣、蒜末放秋葵上。

步骤 6

锅倒香油烧至6成热舀出淋在蒜末和小米辣上。

菜谱创建时间：2019-08-21 13:15:41