苦瓜炒鸡蛋

作者： ST789

用料

• 苦瓜 半根约250克
• 鸡蛋 3个
• 蒜 半头
• 盐 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，越薄越好，我刀工不行也就这样了。

步骤 2

飞水去掉苦涩味

步骤 3

锅里加适量油，把蒜末中火加热到金黄色。

步骤 4

加入苦瓜翻炒，加盐。

步骤 5

鸡蛋打到起泡，加一点点盐或鱼露。

步骤 6

均匀淋到翻炒好的苦瓜上，煎到蛋液凝固，翻面继续煎两分钟。

步骤 7

然后翻炒，把苦瓜鸡蛋炒散，炒得越干越香，但别炒糊了😀

步骤 8

开动。

菜谱创建时间：2019-08-21 22:55:09