披萨Home Made Pizza

作者： 麥小馬

Pizza 老少咸宜 home made so interesting

用料

• 饼底 2个8寸饼的量
• 橄榄油 2勺用于刷模底
• 高筋粉 130克
• 低筋粉 60克
• 奶 70克
• 小鸡蛋 1个约30克
• 糖 8克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 酵母 3克
• 牛肉馅
• 和牛排 180克1块
• 酱油 1茶匙
• 糖 1勺
• 蚝油 1茶匙
• 洋葱 半个切片
• 小青瓜 1根
• 蕃茄沙司 3+3茶匙
• 千岛酱 2+2茶匙
• 沙拉酱 1+1茶匙
• 黄油 10克
• 芝士碎 4+4+4+4茶匙
• 水果馅
• 牛油果 1个
• 蓝莓 1盒
• 沙拉酱 3+2茶匙
• 蕃茄汁 1+1茶匙

披萨Home Made Pizza的做法步骤

步骤 1

把饼胚揉成团，一定要充分揉匀。不会揉的，丢面包机吧

步骤 2

成团的饼胚

步骤 3

入蒸箱35度关掉发酵到1倍大

步骤 4

拿出牛肉馅，这次用了一块牛小排，好豪气呀

步骤 5

再试试另一种牛小扒

步骤 6

材料大致是这么多，水果青瓜口感好很多，没有就换普通青瓜吧 ，黄瓜对半切后切2毫米薄片。洋葱切片。

步骤 7

牛肉切粒加1茶匙酱油，1茶匙蚝油，1勺糖，搅匀

步骤 8

10克黄油热锅融化

步骤 9

加入牛肉粒煎一下断生即可。剩下的黄油可以稍微炒一下黄瓜和洋葱。

步骤 10

发酵约半小时，拿出来揉匀，分两份铺入锡纸容器。边沿厚点，用叉子戳洞。

步骤 11

涂一层千岛酱，预热烤箱165度，先烤饼皮10分钟

步骤 12

拿出来加入黄瓜片 ，挤入沙拉酱，撒点沙拉碎，再入烤箱165度烤4分钟

步骤 13

再拿出来，预热烤箱180度。加入牛肉粒，洋葱，挤入蕃茄沙司。

步骤 14

再入烤箱180度烤6分钟。

步骤 15

差不多饼皮熟透

步骤 16

可以加芝士碎，喜欢多加点呀

步骤 17

180度烤箱再烤2分钟，看到芝士都融化就完成了！

步骤 18

烤得刚刚好。再煎个黑胡椒芦笋。

步骤 19

emm，切开可以开吃哦。

步骤 20

同样的饼皮先烤好。这次用了180度12分钟烤饼皮，让水果pizza更偏向水果挞。切水果哦

步骤 21

加蕃茄沙司，沙拉酱后，码入牛油果和蓝莓

步骤 22

165度入烤箱烤4分钟。拿出来撒满芝士碎，再165度入烤箱烤1分半钟至芝士全融

步骤 23

出炉哦

步骤 24

摆拍一下，真是下午茶绝配

步骤 25

酸酸的蓝莓好过瘾诶！

披萨Home Made Pizza的小贴士

烤箱记得预热好。为什么肉馅我会炒一下先烤饼皮再加进去一起烤，因为未断生的肉容易出水，肉不容易熟，饼底边沿太硬饼底心又容易糊，这个做法不仅能保证肉熟，还能保证饼底不会烤过。

菜谱创建时间：2019-08-22 16:08:08