马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

作者： 奥仔妈

一个鸡蛋，一袋牛奶，简单几步做一款超级简单又美味的马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼。可以当零食，也可以做宝宝辅食。我们全家都喜欢……

用料

• 面粉 60克
• 纯牛奶 60克
• 鸡蛋 1个

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全。爱吃甜的或咸的亲可以加入适量的糖或盐，宝宝辅食就不加更好吧。

步骤 2

鸡蛋搅打均匀。

步骤 3

加入纯牛奶，鲜奶或奶粉液也是可以哒！边加边搅拌均匀。

步骤 4

筛入低面粉，没有低粉就普通面粉吧，别用高粉哈！

步骤 5

搅拌面糊时划Z字，划圈会起筋的。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。

步骤 6

家里没有裱花袋的用保鲜袋可以哒。面糊倒入其中。注意尽量不要搞到边上，可以拿个碗套在袋子下。

步骤 7

保鲜袋口收紧打结，用剪刀在一角剪一个很小很小的小口，切记很小很小哈！

步骤 8

电饼铛开小火不刷油的哈，把面糊用画圈的方式挤在电饼铛上煎定型。

步骤 9

再翻一面煎15秒取出，煎久了后面不好操作的哈！

步骤 10

出锅的鸡蛋牛奶卷趁热卷成卷儿。趁热！趁热！趁热！

步骤 11

摆盘喽！完美！

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼的小贴士

1.没有低筋面粉就用普通面粉，不要用高筋面粉。 2.爱吃甜的或咸的亲可以按自己的口味加入适量的糖或盐，宝宝辅食就不加吧。 3.搅拌面粉时划Z字，划圈会起筋。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。 4.用保鲜袋的亲剪角不要过大。 5.电饼铛小火不加油。 6.网饼不要煎太老了，出锅趁热卷，否则会不好卷的。

菜谱创建时间：2019-08-23 06:53:06